油炸设备史上的一次革命:油水分离油炸机的问世

油炸设备史上的一次革命:油水分离油炸机的问世

技术水平和基础条件中国油炸机协会在近年已对中国的油炸机加工企业(包括油炸机加工机械制造企业)进行了行业引导和规范,并打算对一些具有一凤凰彩票定规模和开发能力的油炸机加工机械制造企业进行扶植和支持,这肯定会大大促进油炸机加工机械的发展。通过近20年的发展,我国的油炸机加工技术已有很大提高,特别是产品的加工工艺上已接近世界先进水平,积累了凤凰彩票网址一定的经验。对油炸机加工机械制造厂家来说,也从油炸机加工工艺的要求中学到了很多专业知识,理解了油炸机加工机械必须满足油炸机加工工艺要求的原理,了解了国外先进设备的技术原理,也就是说已具备了进一步开发油炸机加工机械的基础条件。

一、油水分离油炸机的功能:

1、全程油温自动控制,温度从0----230度可随意设定,适合炸制各种工艺要求的食品。

2、加水阀设在低部油层处,任何时候加水都可以,不会影响油炸工作。低部水设有测温装置,水温显示一目了然,而且,还可设定水温,与测量水温相比较,高于设定温度时,可采取冷却措施。提前预防水沸腾现象的发生。

(特殊品种还设有自动冷却功能)

3、油水分离面设有检测阀。水位线可以较准确。

4、采用国际通用的油水混合工艺设计,和普通油炸锅相比,更节省食油。延长食油的使用周期。

5、采用该油炸设备,在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处,经排污口排出,这样既达到了过滤油的作用,而且不浪费油。

6、与普通油炸机相比本机炸过的食品不含重金属及其他对人体有害的物质。

二、油水分离油炸机设备的安装:

1、把电源三相四线引入配电箱,零线接漏电断路器的N,其他接入L1、L2、L3。送上电源后,配电箱内相序保护继电器亮绿灯方可使用,若亮红灯条换一下电源相许即可。

2、把机壳下方接地螺丝用6平方铜线与大地连接,接地极可用钢筋棍。最好是镀锌棒,长1米左右。打入地中。

3、把自来水管与进水阀冷却水电磁接头连接。

把炉子和引风机与锅体连接好。

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